酸奶銷(xiāo)量增幅超牛奶4倍 乳企擬并購(gòu)?fù)袚屨记|市場(chǎng)

　酸奶是中國(guó)乳制品市場(chǎng)近幾年增速最快的品類(lèi),根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研公司凱度調(diào)研,2017年牛奶同比銷(xiāo)售額增長(zhǎng)為4%,而酸奶增長(zhǎng)18%。預(yù)計(jì)酸奶2020年銷(xiāo)售額將達(dá)到1900億元,并且酸奶利潤(rùn)是牛奶的2倍。市場(chǎng)潛力與高利潤(rùn)下,酸奶成為乳企爭(zhēng)奪焦點(diǎn),伊利、蒙牛、光明等大品牌紛紛加碼布局。另外,新疆酸奶近兩年憑借優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)俘獲內(nèi)地消費(fèi)者,其中佼佼者麥趣爾(002719)擬收購(gòu)新疆第二乳制品品牌西域春,搶占千億酸奶市場(chǎng)。

　　常溫酸奶增長(zhǎng)遇滯 乳企發(fā)力高端低溫酸奶

　　去年酸奶銷(xiāo)售量首次超過(guò)普通牛奶,占據(jù)液態(tài)乳三成市場(chǎng),預(yù)計(jì)到2020年占比將超50%。據(jù)英敏特高級(jí)分析師顧菁分析,酸奶銷(xiāo)售增速迅猛的原因,在于消費(fèi)者更加重視健康飲食習(xí)慣,酸奶的美味特質(zhì)又迎合了消費(fèi)者對(duì)零食日益增長(zhǎng)的需求。英敏特?cái)?shù)據(jù)顯示,2013年中國(guó)的酸奶人均年消費(fèi)量為每人1.8公斤,與歐洲領(lǐng)先市場(chǎng)的人均消費(fèi)量約為20公斤相比,還有極大的增長(zhǎng)空間。據(jù)乳液分析師宋亮透露,中國(guó)酸奶利潤(rùn)率約為40%,是普通牛奶2倍。因此酸奶對(duì)乳企收入增長(zhǎng)而言,起到的作用越來(lái)越關(guān)鍵。

　　目前酸奶強(qiáng)勁的增長(zhǎng)主要來(lái)源于常溫酸奶。當(dāng)年光明率先推出業(yè)內(nèi)首款常溫酸奶莫斯利安取得巨大成功后,蒙牛、伊利也紛紛效仿,分別推出純甄、安慕希等常溫酸奶,同樣在市場(chǎng)走紅。2017年伊利安慕希單品銷(xiāo)售額突破100億元,而蒙牛純甄銷(xiāo)售額達(dá)70億元,光明莫斯利安銷(xiāo)量也接近60億。不過(guò)宋亮表示,常溫酸奶市場(chǎng)容量大概為350億元,而國(guó)內(nèi)常溫酸奶企業(yè)有50家左右,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,也趨于飽和。

　　因此尋求新增長(zhǎng)點(diǎn),瞄準(zhǔn)細(xì)分市場(chǎng)、打造多樣化產(chǎn)品成為企業(yè)面臨增長(zhǎng)放緩困境的出路。隨著消費(fèi)升級(jí),一二線(xiàn)城市市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)酸奶的需求進(jìn)一步加大。光明華南地區(qū)總經(jīng)理陳培僑認(rèn)為,從近三年發(fā)展來(lái)看,高端酸奶在一二線(xiàn)城市每年都有30%以上的增長(zhǎng)速度,市場(chǎng)份額已經(jīng)占到酸奶的三成,隨著消費(fèi)水平的不斷提高,其市場(chǎng)份額還將進(jìn)一步加大。

　　從乳企近幾年的動(dòng)作看,高端低溫酸奶市場(chǎng)已成為各企業(yè)的爭(zhēng)奪焦點(diǎn)。蒙牛、伊利、光明、味全分別推出了自己的高端低溫酸奶產(chǎn)品。

　　新疆乳企麥趣爾或收購(gòu)?fù)泄フ純?nèi)地市場(chǎng)

　　值得注意的是,2015年以來(lái)新疆的高品質(zhì)酸奶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,實(shí)力不可小覷。新疆奶業(yè)協(xié)會(huì)表示,酸奶至今已經(jīng)連續(xù)三年成為新疆銷(xiāo)量增長(zhǎng)最快的乳制品,且市場(chǎng)份額以20%以上的幅度增長(zhǎng)。據(jù)報(bào)道,2017年每月從新疆空運(yùn)到全國(guó)各地的酸奶達(dá)180噸,平均每天6噸。在著名問(wèn)答類(lèi)平臺(tái)知乎上,甚至出現(xiàn)“新疆酸奶為什么那么好喝”此類(lèi)問(wèn)題。

　　新疆奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)陸東林表示,新疆酸奶之所以風(fēng)靡全國(guó),得益于新疆的優(yōu)質(zhì)奶源與產(chǎn)品包裝及口味多樣。全疆人均發(fā)酵乳在10千克以上,市場(chǎng)更為成熟。

　　在攻占內(nèi)地市場(chǎng)的新疆酸奶企業(yè)中,天潤(rùn)、麥趣爾、西域春是主力軍。其中麥趣爾有望收購(gòu)?fù)瑸樾陆槠箢I(lǐng)頭羊的西域春,實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)合并,成為新疆區(qū)域乳企絕對(duì)龍頭。興業(yè)證券認(rèn)為,西域春在上游種牛場(chǎng)能為麥趣爾提供穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)奶源,下游在低溫酸奶的優(yōu)勢(shì)將提高麥趣爾產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。如若收購(gòu)成功,產(chǎn)業(yè)鏈的整合以及低溫產(chǎn)品的補(bǔ)充有利于公司競(jìng)爭(zhēng)能力提升,進(jìn)一步加快疆外市場(chǎng)開(kāi)拓。

　　乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉表示,未來(lái)幾年,酸奶仍會(huì)以高指數(shù)繼續(xù)呈上升發(fā)展態(tài)勢(shì)。酸奶成為消費(fèi)行業(yè)的下一個(gè)風(fēng)口已是不爭(zhēng)的事實(shí)。